يستخدم Wintercress: ماذا تفعل مع نباتات Wintercress

نباتات الجرجير قد تغزو المناطق المشجرة بالقرب منك في أوائل الربيع. وهي واحدة من أقدم النباتات النامية. إذا كان هناك بقعة مشجرة في ساحتك ، فقد تجدها تنمو هناك. قد تعتبره مجرد حشيش وتتخلص منه مبكرًا ، لتجد المزيد من العائدين. ولكن هناك الكثير من الجرجير في فصل الشتاء أكثر من الأعشاب الضارة - استمر في القراءة لتتعلم عن تناول الجرجير في الشتاء.

ماذا تفعل مع Wintercress

بالطبع ، لا تريد أن يغزو النبات الذي تنتشر فيه المناظر الطبيعية الخاصة بك ، ولكن قبل التخلص منه ، يجب مراعاة الاستخدامات. جنس الشتاء (Barbarea) تشمل 20 نوعًا مختلفًا ، ووفقًا لمعلومات الجريس الشتوي ، فإنها تنتمي إلى عائلة الخردل وتعتبر عشبًا بريًا.

الأوراق الشابة على نباتات الشتاء 6 بوصات (12 سم) في أوائل الربيع صالحة للأكل ومن الأفضل إضافتها إلى السلطات بكميات محدودة. يمكنك أيضًا تقليب لحم الخنزير المقدد كما تفعل السبانخ. وتشمل الاستخدامات الشتوية الأخرى غير الصالحة براعم الزهور الصفراء.

بعض الأنواع تنمو في وقت لاحق ، في مايو ، ولديها أزهار بيضاء. هذه صالحة للأكل كذلك. هذه هي البيناليات وأحيانًا البيناليات.

الأكل الشتوي

قم بغلي البراعم قليلاً في الماء ، وقم بتتبيلها وتجربتها. تقول المصادر أن الطعم يشبه البروكلي. يأكلها في بعض الأحيان دون طهي وتوافق على أن الطعم هو الأفضل عندما تكون الأوراق أو الزهور صغيرة.

الأوراق مصدر جيد لفيتامين سي وفيتامين أ. تفيد التقارير أنها تصبح مريرة بعد انفجار البراعم. امسكهم بشكل صحيح إذا كنت تريد تجربتهم. إذا كنت تحب المذاق ، يمكن وضعه بعد سلقه. قم بتجميد الأكياس ذات الحجم المناسب للاستخدام خلال المواسم عندما لا تكون متاحة في البرية.

تذكر المكان الذي تقع فيه خضر الجريس الشتوي وتعلم التعرف عليها في مناطق أخرى. إذا نشأت هذه النباتات في المناظر الطبيعية ، فقم بإنشاء سرير هناك واحتفظ ببعضها ، ربما محاطًا بخضراوات برية صالحة للأكل ، وستعود هناك لبضع سنوات ومن المحتمل أن تنمو أخرى جديدة هناك.

تنصل: محتويات هذه المقالة هي لأغراض التعليم والبستنة فقط. قبل استخدام أو تناول أي عشب أو نبات لأغراض طبية أو غير ذلك ، يرجى استشارة الطبيب أو المعالج بالأعشاب أو غيره من المهنيين المناسبين للحصول على المشورة.