Carom Plant Info: تعرف على الأعشاب الهندية أجوين

إذا كنت تتطلع إلى التوابل في حديقة الأعشاب وتجاوز البقدونس والزعتر والنعناع المعتاد ، فجرّب أجوين أو كاروم المشهور في الطبخ الهندي. إنه عشب جذاب وسهل النمو للأسرة والحاويات الداخلية. تحتاج فقط إلى القليل من معلومات نبات الكاروم لبدء الاستمتاع بهذا العشب العطري اللذيذ.

ما هي اجوين؟

عشب هندي تقليدي أجوين (Trachyspermum ammi) ، والتي تسمى أيضًا carom و ajowan و bishop weedop ، هي نبات للطهي ونبات طبي. تنمو بسرعة وسهولة ، وتنتشر وتملأ الفراغات في الأسرة. الأوراق جذابة ومليئة ، لذا يمكن زراعة أجوين للاستخدام في المطبخ ولكن أيضًا للاستمتاع كحدود أو كتجمعات في أسرة الزينة.

الأوراق لها طعم عشبي طازج ، يذكرنا بالزعتر. يمكنك أيضًا استخدام البذور في الطهي ، والتي تشبه بذور الكمون ولها تلميحات من الزعتر واليانسون والأوريجانو. من الأفضل استخدام الأوراق طازجة في أطباق الخضار واللبن ، في حين يمكن طحن البذور أو استخدامها بالكامل في الكاري والصلصات والصلصات والعدس.

تتضمن بعض الاستخدامات الطبية التقليدية لنباتات أعشاب الكاروم مجموعة متنوعة من مشاكل الجهاز الهضمي: اضطراب المعدة والغازات والإسهال وآلام البطن. كما تم استخدامه لعلاج الالتهابات البكتيرية والفطرية ، للربو وحالات الجهاز التنفسي الأخرى ، للحد من السعال ، ومدر للبول.

كيف تنمو Carom في الحديقة أو في الداخل

إذا كنت تعيش في مكان استوائي ، يمكنك زراعة كروم في الهواء الطلق معمرة. في المناخات الأكثر اعتدالًا ، يمكن أن تكون في الهواء الطلق سنويًا أو يمكنك زراعتها في الداخل في حاويات. هذا نبات سهل النمو ، ولكن قد يكون من الصعب العثور عليه. إذا استطعت العثور على أجوين طازج في بقالة هندية متخصصة ، يمكنك زراعة نبات من العقل.

ينمو الكاروم في أي نوع من أنواع التربة تقريبًا ولكنه يفضل المزيد من التربة القلوية. لا تحتاج إلى الكثير من المواد العضوية ، ومرة ​​واحدة في الأرض ، ستحتاج فقط إلى الري المنتظم وضوء الشمس.

تأكد من تجفيف التربة جيدًا وأنك لا تفرط في الماء وأن نباتات الكاروم الخاصة بك يجب أن تبدأ في النمو والانتشار. تجنب الزراعة في مكان لا تريد فيه ملء الفراغات. تميل إلى السيطرة ، مثلما يفعل النعناع.