القطيفة كغذاء - نصائح حول تزايد القطيفة الصالحة للأكل

القطيفة هي واحدة من الزهور السنوية الأكثر شيوعًا ولها سبب وجيه. تزدهر طوال الصيف ، وفي العديد من المناطق ، خلال الخريف ، تضفي ألوانًا نابضة بالحياة على الحديقة لشهور متتالية. في الغالب ، تزرع القطيفة للون سنوي في الأواني والحدائق ، أو في بعض الأحيان حول النباتات الأخرى لصد الحشرات. ولكن هل تعلم أن زهور القطيفة صالحة للأكل؟ تابع القراءة للحصول على معلومات حول زراعة القطيفة الصالحة للأكل.

القطيفة كغذاء

القطيفة لها تاريخ واسع. لقد تم تبجيلهم من قبل الأزتيك واستخدامهم طبيًا وزخرفيًا وطقوسًا دينية. استولى المستكشفون الإسبان والبرتغاليون على هذه الزهور الذهبية ، وليس الذهب تمامًا ولكن الذهبي مع ذلك ، وأعادوها إلى أوروبا. هناك يشار إليهم باسم "ذهب ماري" في احترام لمريم العذراء وكذلك إيماءة لألوانهم المذهبة.

تستخدم القطيفة في باكستان والهند لصبغ القماش وصنع أكاليل الزهور لمهرجانات الحصاد. هنا تستخدم القطيفة كطعام أيضًا. استخدم اليونانيون القدماء أيضًا القطيفة كطعام ، أو بالأحرى في ذلك. استخدام القطيفة هو في الغالب لإضافة لون لامع ، مثل خيوط الزعفران تضفي لونًا ذهبيًا رائعًا على الأطباق. في الواقع ، يُشار أحيانًا إلى القطيفة باسم "زعفران الرجل الفقير".

يقال أن زهور القطيفة الصالحة للأكل تتذوق إما معتدلة الحمضيات إلى حارة إلى حد ما ، مثل القطيفة. مهما كان رأيك في النكهة ، فالزهور صالحة للأكل بالفعل وإذا لم يكن هناك شيء آخر مناسب للعيون.

كيفية زراعة القطيفة لتناول الطعام

ال Tagetes الهجينة أو أعضاء آذريون هي بشكل عام الأصناف المستخدمة لزراعة أزهار القطيفة الصالحة للأكل. آذريون ليس قطيفة من الناحية الفنية ، لأنه لا يرتبط بالنباتات ؛ ومع ذلك ، كثيرا ما يطلق عليه "القطيفة وعاء" والخلط مع Tagetes جنس القطيفة ، لذلك أذكرها هنا.

بعض الخيارات عند زراعة زهور القطيفة الصالحة للأكل تشمل:

• "Bonanza Mix"
• 'سارية العلم'
• "إنكا 2"
• "جوهرة الليمون"
• "اليوسفي جوهرة"
• جوهرة حمراء'
• "الفانيليا المحسنة"
• "زينيث"
• "بون بون"
• مزيج الفلاش باك

هناك العديد من الأنواع الأخرى من القطيفة التي يمكن زراعتها ككائنات صالحة للأكل ، لذلك هذه مجرد قائمة جزئية لبعض الهجينة المتاحة.

القطيفة سهلة النمو ويمكن أن تبدأ من البذور أو الزرع. تنمو في شمس كاملة مع تربة خصبة جيدة التصريف. إذا بدأتها من البذور ، فزرعها في الداخل لمدة 6-8 أسابيع قبل آخر موعد للصقيع في منطقتك.

قم بترقيق شتلات القطيفة والأصناف الطويلة في الفضاء بفارق 2-3 أقدام أو أقصر القطيفة على قدم واحدة. بعد ذلك ، رعاية القطيفة الخاصة بك بسيطة. حافظ على سقي النباتات باستمرار ولكن ليس منقوعًا. اقطع رأس الأزهار لتتفتح أكثر.

القطيفة تزرع ذاتيًا وغالبًا ما تعيد تسكين مساحة من الحديقة في المواسم المتتالية ، وإقراض ألوانها الذهبية الرائعة وتزويدك بكمية وافرة من الأزهار لتضيفها إلى السلطات أو الشاي أو البطاطا المقلية أو الحساء أو أي طبق يحتاج إلى القليل اللون.