ما هو Culantro المستخدمة ل: تعلم كيفية زراعة الأعشاب Culantro

أحب الطبخ ، وأحب خلطه وطهي الطعام من بلدان أخرى. في بحثي عن فكرة جديدة ، كنت أبحث في كتاب عن الطعام البورتوريكي ووجدت بعض الإشارات إلى أعشاب الكولونارو. اعتقدت في البداية أنهم يقصدون "cilantro" ، وكان لمؤلف كتاب الطبخ محرر رهيب ، ولكن لا ، لقد كان حقًا عشبة culantro. هذا جعلني أشعر بالفضول لأنني لم أسمع به من قبل. الآن بعد أن عرفت بوضوح ما يستخدم culantro ، كيف تزرع culantro وما هي رعاية نباتات culantro الأخرى المطلوبة؟ هيا نكتشف.

ما هو Culantro المستخدمة؟

كولانترو (Eryngium foetidum) عشب كل عامين منتشر في جميع أنحاء الكاريبي وأمريكا الوسطى. لا نراه كثيرًا في الولايات المتحدة ، ما لم تكن تأكل ، بالطبع ، أطعمة من إحدى هذه المناطق. يطلق عليه أحيانًا الكزبرة البورتوريكية ، بلاك بيني ، عشب الأوراق ، الكزبرة المكسيكية ، الكزبرة الشوكية ، الحشائش ، والأعشاب الروحية. في بورتوريكو حيث أنها عنصر أساسي ، يطلق عليه recao.

يبدو اسم "culantro" مثل "cilantro" وهو ينتمي إلى نفس عائلة النبات - كما يحدث ، له رائحة مثل cilantro ويمكن استخدامه بدلاً من cilantro ، وإن كان بنكهة أقوى إلى حد ما.

وجدت تنمو البرية في المناطق الرطبة. النبات صغير مع أوراق على شكل لانس ، أخضر داكن ، بأوراق طويلة إلى 4 بوصات تشكل وردة. يستخدم النبات في الصلصات ، سوفتريتو ، الصلصات ، سيفيتشي ، الصلصات ، الأرز ، اليخنات والحساء.

كيف ينمو Culantro

Culantro بطيء في البدء من البذور ، ولكن بمجرد تأسيسها ، ستنتج أوراقًا طازجة حتى الصقيع الأول. لأن البذور صغيرة جدًا ، يجب أن تبدأ في الداخل. استخدم الحرارة السفلية لتسهيل الإنبات.

ازرعها بعد الصقيع الأخير في الربيع. زرع الشتلات إما في الأواني أو مباشرة في الأرض في منطقة بأكبر قدر ممكن من الظل والحفاظ عليها رطبة باستمرار.

يمكن حصاد النباتات بعد حوالي 10 أسابيع من البذر. يشبه Culantro الخس في أنه يزدهر في الربيع ولكن ، مثل الخس ، البراغي مع درجات الحرارة الحارة في الصيف.

رعاية نبات Culantro

في البرية ، تكون ظروف زراعة نبات الكرنب المزدهرة مظللة ورطبة. حتى عندما تبقى نباتات الكرنب في الظل ، فإنها تميل إلى الإزهار ، ساق بدون أوراق مع أزهار خضراء فاتحة. اقرص الساق أو اقطعه لتشجيع نمو أوراق الشجر الإضافية. قم بمحاكاة ظروف النمو الطبيعية قدر الإمكان ، مع إبقاء النبات في الظل ورطبًا باستمرار.

رعاية نبات Culantro اسمية ، لأنها خالية من الآفات نسبيا والأمراض. يقال لجذب الحشرات المفيدة وكذلك الدفاع ضد حشرات المن.