أنواع نباتات القفزات: كم عدد أنواع القفزات الموجودة
تتكون البيرة رسميًا من أربعة مكونات: الماء والخميرة والحبوب المملحة والقفزات. القفزات هي الزهور المخروطية لنبات القفزات الأنثوية ، وتستخدم للحفاظ على البيرة ، وتطهيرها ، والمساعدة في الاحتفاظ برأسها ، وبطبيعة الحال ، تعطيها نكهة مريرة كلاسيكية. إذا قمت بتخمير البيرة الخاصة بك وكنت تبحث عن المزيد من المشاركة في هذه العملية ، فإن زراعة القفزات الخاصة بك هي مكان رائع للبدء. ولكن كيف تعرف أي أنواع نباتات القفزات تنمو؟ تابع القراءة لمعرفة المزيد حول أنواع القفزات واستخداماتها.
أنواع نباتات القفزات
كم عدد أصناف القفزات هناك؟ هذا سؤال صعب الإجابة عليه ، لأن هناك الكثير. هناك حوالي 80 نوعًا مختلفًا من نباتات القفزات المتاحة تجاريًا اليوم ، ولكن هذا الرقم ليس صعبًا وسريعًا.
يعد تخمير البيرة عملاً معقدًا ، ويتم تربية أصناف جديدة وتطويرها باستمرار. حتى 80 رقمًا مرتفعًا للغاية إذا كنت تتطلع إلى اختيار مجموعة واحدة لتنمو. لحسن الحظ ، هناك بعض الطرق السهلة لتضييق نطاق اختيارك.
يمكن تقسيم القفزات إلى ثلاث فئات رئيسية: المر ، والرائحة ، والمزدوج.
- تميل القفزات المريرة إلى وجود كمية عالية من الحمض فيها وتضفي نكهة مريرة يمكن التعرف عليها على البيرة.
- تحتوي القفزات العطرية على نسبة أقل من الحمض ولكن لها نكهة ورائحة أكثر وضوحًا ، وتستخدم لصنع طعم البيرة ورائحتها بطريقة معينة. معظم وصفات البيرة تستدعي نوعي القفزات.
- تميل القفزات المزدوجة إلى أن يكون لها نطاق متوسط إلى كمية عالية من الحمض ورائحة ورائحة جيدة ، ويمكن استخدامها لكل من الرائحة والمر. إذا كنت تريد تحضير جعة باستخدام القفزات المحلية فقط ، فإن أحد أنواع نباتات القفزات المزدوجة هو خيار جيد.
أفضل أنواع نباتات القفزات
أفضل أنواع القفزات للقيام بمهمة مزدوجة لكل من المر والرائحة لها رائحة قوية لطيفة ونطاق متوسط إلى نسبة عالية من حمض ألفا (عادة ما بين 5 ٪ و 15 ٪). إذا كنت ترغب في أن تكون قادرًا على متابعة الوصفات عند استخدام القفزات الخاصة بك ، فمن الجيد أيضًا اختيار أنواع نباتات القفزات الشائعة التي تحظى بشعبية في الوصفات وموثقة جيدًا. بعض أنواع نباتات القفزات الجيدة والشائعة والثنائية هي Chinook و Centennial و Cluster.
ترك تعليقك