حصاد الكوسة: عندما يكون الكوسا جاهزًا للاختيار

الكوسة هي خضروات غزيرة النمو وسريعة النمو ، بحيث تكون دقيقة واحدة صغيرة للغاية يبلغ طولها 3 بوصات (8 سم) ، ويصبح طول الليل تقريبًا طول قدم ونصف (46 سم). ليس من السهل دائمًا معرفة متى يتم اختيار الفواكه والخضروات ولا تعد الكوسة استثناءً. متى يكون الكوسا جاهزًا للاختيار؟ تابع القراءة لمعرفة كل التراب عن كيفية ووقت حصاد الكوسة.

حصاد الكوسة

الكوسة هي قرع صيفي ، وهو من عائلة كوكوربيتا التي يوجد فيها البطيخ والقرع والخيار والقرع. يعود تاريخ كوسة إلى 5500 قبل الميلاد. في الأجزاء الشمالية من أمريكا الجنوبية. ثم تم "اكتشافه" من قبل المستكشفين الأوروبيين وإدخاله في بلدانهم الأصلية.

ينمو الكوسا على نبات كثيف غير مهمل بأوراق خضراء داكنة كبيرة تتخللها خطوط رمادية فضية. توفر هذه الأوراق الكبيرة ظلًا للفاكهة ولكنها تميل أيضًا إلى لعب "إخفاء نشد" معها. ومن ثم ، لديك دقيقة واحدة كوسة صغيرة ويبدو أنك في الفاكهة التالية الهائلة. هذا هو السبب في أهمية قطف نبات الكوسة اليقظ. تميل فاكهة الماموث إلى أن تصبح صارمة من الداخل مع مظهر خارجي صلب. بشكل عام ، عند اختيار نباتات الكوسة ، فأنت تبحث عن ثمار أصغر وعطاء حلوة وخفيفة.

تنتج النباتات أزهارًا من الذكور والإناث ، مما يجعلها قرعًا مثاليًا للنمو لأولئك الذين لديهم مساحة محدودة ، حيث لا يحتاج النبات إلى نبات آخر لوضع الفاكهة. صدقني ، سوف ينتج نبات صحي أكثر من الفاكهة الكافية لمعظم العائلات الصغيرة. في الواقع ، سيوفر حصاد الكوسا وتخزينها في الوقت المناسب والظروف المناسبة وفرة وفيرة ليس فقط لعائلتك ولكن لأصدقائك وعائلتك أيضًا! متى يكون الكوسا جاهزًا للاختيار؟

كيف ومتى يتم حصاد الكوسة

من الناحية المثالية ، سيبدأ حصاد الكوسة عندما يكون لديك فاكهة يبلغ طولها من 6 إلى 8 بوصات (15-20 سم). تحتوي بعض الأصناف على فاكهة لا تزال صالحة للأكل حتى طول قدم (30 سم). ومع ذلك ، إذا تركت الفاكهة لفترة طويلة جدًا ، فستتصلب القشرة والقشرة ، مما يجعلها غير مستساغة.

إذا اخترت في كثير من الأحيان ، يسرع إنتاج الفاكهة ، والذي قد يكون أو لا يكون شيئًا جيدًا. إذا اكتشفت أنك وغرقك في كوسة أكثر مما يمكن استخدامه بشكل معقول ، اترك القليل من الفاكهة على النبات لإبطاء الإنتاج.

يجب أن تكون الفاكهة خضراء داكنة (أو صفراء أو بيضاء حسب الصنف) وثابتة. إذا كانت الفاكهة طرية ، فربما تكون متعفنة ويجب التخلص منها.

حصاد وتخزين الكوسة

لا تسحب الفاكهة من النبات فقط عند حصاد الكوسة. من المحتمل أن تتلف النبات. اقطع الفاكهة من النبات عند الساق.

مع أوراقها العريضة ، يمكن أن يكون من الصعب اكتشاف فاكهة الكوسة ، وبالتالي ، غالبًا ما يتم العثور على عمالقة مختبئين حيث لم تلاحظ أبدًا الفاكهة من قبل. تحقق تحت أوراق الفاكهة المخفية. كن حذرًا أثناء الصيد ، حتى لا تتلف الأوراق والسيقان الهشة.

الآن بعد حصاد الثمار ، كيف تخزنها؟ قم بتخزين الكوسا غير المغسولة في كيس بلاستيكي مثقوب أو مفتوح لمدة تصل إلى أسبوع أو قم بتجميد الفاكهة لاستخدامها لاحقًا على الطريق. هناك عدة طرق للقيام بذلك. قطعت الكوسة غير المقشرة ، صفيتها في مصفاة ثم اعصرها برفق لإزالة الرطوبة الزائدة.

ضعه في أكياس مجمدة محكمة الغلق بحجم ربع جالون وقم بتجميدها بشكل مسطح حتى يمكن تكديسها في المجمد. لقد تمزيقه لأن النتيجة النهائية ستكون على الأرجح خبز الكوسا أو كعكات الكوسة المقلية. يمكنك أيضًا غسل الفاكهة وتجفيفها وتقطيعها إلى مكعبات بوصة واحدة ثم تجميدها في أكياس التجميد. في كلتا الحالتين ، تستمر الكوسة المجمدة لمدة 3 أشهر.