أوراق نبات كرمة البطاطا: هل أوراق البطاطا الحلوة صالحة للأكل؟

في الولايات المتحدة ، يزرع معظم البستانيين البطاطا الحلوة للدرنات الكبيرة الحلوة. إذا لم تجرب أبدًا تناول أوراق كرمة البطاطس ، فإنك تفوتك خضار لذيذة ومغذية للغاية.

هل أوراق البطاطا الحلوة صالحة للأكل؟

لذا ، هل أوراق البطاطا الحلوة صالحة للأكل؟ نعم بالتأكيد! السؤال التالي: ما هي "قمم الكاموت؟" تُعرف كروم البطاطا الحلوة (خاصة الأصناف الأرجوانية العميقة) باسم قمم camote (أو قمم kamote) في البلدان الناطقة بالإسبانية.

بغض النظر عما تسمونه - أوراق البطاطا الحلوة ، وقمم الكاموت أو قمم الكاموت - فإن الكروم غنية ولذيذة ، على الرغم من أنها مثل معظم الخضر قد تكون مريرة إلى حد ما. يتم تحضير الأوراق إلى حد كبير مثل السبانخ أو اللفت. يسلق غلي أوراق كرمة البطاطا الحلوة بكمية صغيرة من الماء أي متانة أو مرارة. بمجرد أن تصبح خضار البطاطا طرية ، قم بتقطيع الأوراق واستخدمها في الوصفات أو قليها بالزبدة والثوم ، ثم رش الخضار الحلوة الساخنة مع صلصة الصويا أو الخل وقطعة من الملح.

لماذا يعد تناول أوراق العنب جيدًا لك؟

تمتلئ أوراق نبات كرمة البطاطا بالعناصر الغذائية. بالنسبة للمبتدئين ، تعتبر الأوراق مصدرًا ممتازًا لمضادات الأكسدة وتحتوي على مستويات عالية من فيتامين أ وج ، بالإضافة إلى الريبوفلافين والثيامين وحمض الفوليك والنياسين. توفر أوراق كرمة البطاطا الحلوة أيضًا كميات رائعة من الألياف ، إلى جانب الكالسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والزنك والنحاس والبوتاسيوم والحديد.

زراعة الخضر البطاطا الحلوة

من بين جميع البطاطس ، تعد البطاطا الحلوة أسهل في النمو. ازرع البطاطس الحلوة في الربيع لأن البطاطا الحلوة تحتاج إلى أربعة إلى ستة أشهر من الطقس الدافئ باستمرار. تفضل البطاطا الحلوة التربة الرملية جيدة التصريف والشمس الكاملة والكثير من المساحة لتنتشر الكروم. إنهم يحبون الحرارة ولن يتحملوا الطقس البارد أو التربة الثقيلة والمرطبة.

امنح النباتات السبق عن طريق حفر القليل من السماد في التربة قبل الزراعة ، ولكن تجنب الأسمدة عالية النيتروجين. البطاطس المزروعة حديثًا مثل المياه العادية ، ولكن بمجرد إنشائها ، تتطلب النباتات القليل من الرطوبة. نشارة بين النباتات للحفاظ على الأعشاب الضارة.

يمكنك حصاد الخضر أو ​​البطاطس الصغيرة في أي وقت أثناء النمو.